生活百科:香蕉“直的”好吃还是“弯的”好吃?看完涨知识~

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生活百科:香蕉“直的”好吃还是“弯的”好吃?看完涨知识~
发布日期:2022-07-31 20:07    点击次数:135

香蕉,口感甜软,

剥皮即食,

被称为“快乐水果”。

那么,

同样是香蕉

为什么形状不一样呢?

香蕉为什么是弯的?

其实,香蕉一开始就是直的,并不弯!

随着长大,并且对阳光的需求越来越强烈,这个时候受一部分重力的影响,还因为向阳性的原因, 这种向阳性使得香蕉努力向上翘起,以便吸收更多的阳光,久而久之香蕉就成了弯曲状了。

而且香蕉靠外照到的阳光越多,弯得越大;靠内接触的阳光少,弯得越小。

香蕉选直的还是弯的?

知道了香蕉的生长原理,发现弯曲的香蕉吸收阳光更多,光照时间更长,而且我们知道, 水果的甜度与光照时成正比的,所以弯曲的香蕉吃起来口感更好,也会更加的香甜; 而直直的香蕉由于光照少,所以口感和甜度都会略差一些。

而直的香蕉一般都是没熟透就采摘下来的,口感会比较生涩, 所以我们买香蕉的时候,还是买弯香蕉比较好。

到这里可能有些人会有疑惑,直香蕉未成熟就摘下来了,那为什么市面上的直香蕉也是黄色的?

我们见到的那些直香蕉,都是经过催熟的。

由于运输路途比较遥远,香蕉又是一种不易于保存的水果,所以当地的果农会选择在香蕉半熟的时候采摘下来,然后卖给商贩,在这个过程中,香蕉就不会自然变成弯的, 反而经过催熟和时间的原因,逐渐变成黄色,也就是我们常常见到的那种直直的还黄颜色的香蕉。

总而言之,弯香蕉和直香蕉的区别, 不仅在味道和口感上面,还存在着是不是自然成熟、有没有催熟的原因。 如果都是直香蕉,买着吃也是没有关系的,因为香蕉的催熟剂都是符合国家标准的。

如何保存香蕉?

吃不完的香蕉一定要好好保存,不然一两天就会发黑变坏。

第一步:香蕉先用清水冲洗几遍,这样是为了清洗掉香蕉表面的催熟剂。

第二步:清洗完成后,擦干香蕉表面的水分。

第三步:拿一张锡箔纸,把香蕉柄包裹起来。

这样做是因为香蕉柄是释放乙烯气体最多的地方,锡箔纸包住能阻止乙烯的扩散,延长香蕉的储存时间。

家里没有锡箔纸,也可以用保鲜膜。

最后我们再拿出一根绳子,穿过香蕉柄部,把香蕉挂在家里阴凉通风处保存就可以了, 用这种方法保存的香蕉,吃一个星期也不会坏。

看完这个小妙招,大家都学会了吗?你也来试试吧!



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